Smrznuti pire bijeli luk

Kupovina osnovnog materijala: Odaberite svježi češnjak bez plijesni i s aromom bijelog luka kao osnovni materijal kako biste jamčili vrhunski kvalitet bijelog luka. Peeling: Koristite mehaničko ili ručno vođeno guljenje da biste se riješili vanjske ljuske bijelog luka. Nakon guljenja, bijeli luk treba što prije preraditi kako bi se spriječila oksidacija i oštećenje. Čišćenje: Oguljeni beli luk stavite direktno u čistu vodu radi čišćenja kako biste se oslobodili zagađivača i moguće mikrobne kontaminacije na površini, a nakon čišćenja ocedite vodu. Gnječenje i mućenje: Opran i ocijeđen bijeli luk stavite u poseban alat za gnječenje i razbijanje. Možete dodati odgovarajuću količinu vode ili raznih drugih aditiva (kao što su stabilizatori, antioksidansi i tako dalje) po potrebi da dobijete delikatnu i konzistentnu strukturu paste od belog luka. Miješanje: Ako su uključeni razni drugi aktivni sastojci (kao što su sol, ulje, itd.), pomiješajte ih s pastom od bijelog luka u ovoj akciji kako biste preferirali bogatiji i mnogo sigurniji. Procedura pakovanja: Brzo stavite gotovu pastu od belog luka pravo u pokrivenu ambalažu. Kontejner za pakovanje proizvoda treba da ima dobru otpornost na niske temperature i svojstva barijere, kao što su plastične kutije ili vrećice za pakovanje, kako bi se sprečila kontaminacija i oksidacija paste od belog luka tokom procesa zamrzavanja. Ledeno skladištenje: Pakovanu pastu od belog luka treba odmah poslati u hladno skladište ispod -18 stepena za zamrznuti prostor za skladištenje. U smrznutim uslovima, vrhunski kvalitet i ukus paste od belog luka mogu se mnogo bolje očuvati, produžavati joj životni vek, čekati na prodaju i transport.