Kako prepoznati kvalitetu smrznute edamame?
Apr 15, 2025
Karakteristike izgleda
Pod i veličina:
XMSD savjeti
Green Edamame mahune obično su dugački i ovalni. Općenito su oko 4-8 cm dugačke i oko 1-1. 5 cm širine. Površina mahuna je relativno glatka, s slojem sitnih dlačica, a možete osjetiti laganu hrapavost kada ih dodirnete. Krajevi mahuna malo su ukazivani, a ukupni oblik je relativno pun, što ukazuje da je grah unutar mahuna relativno pun.
Boja:
Boja je svijetlo zelena. Ovo svijetlo zeleno je tipično za zelenu edamame i predstavlja svoju svježinu. Boja je ujednačena, bez očiglednih mrlja ili promjene boje. Međutim, uz proširenje vremena skladištenja ili utjecaja štetnih sredina, boja može postepeno postepeno pretvoriti, što takođe znači da njegova kvaliteta opada.
Karakteristike pasulja:
Grah u mahunama je sferični ili ovalni. Oni su umjerene veličine, obično oko 0. 5-1 CM promjera. Grah su također svijetle zelene boje, s glatkom i sjajnom površinom. Kad su mahune dovoljno zreli, pasulj je pun i čvrsto se uklapa u mahune.
Hranjive karakteristike
Sadržaj visokog proteina:
Mung grah je visokokvalitetni izvor biljnih proteina. Sadržaj proteina u svakih 100 grama mung graha može doći do 13-15 grama. Ovi proteini sadrže esencijalne aminokiseline za ljudsko tijelo, poput lizina i triptofana. Njihov obrazac sastava je u neposrednoj blizini sastava uzorka ljudskog proteina, tako da ih ljudsko tijelo lako apsorbiraju i koriste. Oni su idealan izbor za vegetarijance za nadopunu proteina.
Bogata prehrambenim vlaknima:
Sadrži bogatu prehrambenu vlakna, sa sadržajem prehrambenih vlakana od oko 4-5 grama na 100 grama mung graha. Dijetalna vlakna podijeljena su u topljive i netopljive vrste. Prehrambena vlakna u mung grahu pomaže promociji crijevnih peristalsa i spriječiti zatvor. Istovremeno, može niži nivo holesterola i koristan je za kardiovaskularno zdravlje.
Bogat vitaminima i mineralima:
Mung grah je dobar nosač više vitamina. Među njima je sadržaj vitamina C relativno visok, sa vitaminskim C sadržajem od oko 20-30 mg na 100 grama. Vitamin C ima antioksidativni efekat i može poboljšati ljudski imunitet. Sadrži i B vitamini, poput vitamina B1, vitamina B2 i vitamina B6, koji igraju važnu ulogu u energetskom metabolizmu ljudskog tijela. U pogledu minerala, sadrži kalijum, magnezijum, gvožđe itd. Sadržaj kalijuma je relativno visok, sa oko 400-500 mg kalijuma u svakih 100 grama zelenog pasulja. Kalijum igra važnu ulogu u održavanju normalne funkcije srca i neuromuskularnog uzbuđenja; Sadržaj magnezijuma je oko 50-60 mg / 100 g, koji sudjeluje u različitim fiziološkim procesima kao što su energetski metabolizam ljudskog tijela; Sadržaj željeza je 1-2 mg / 100 g, koji je koristan u sprečavanju anemije nedostatka gvožđa.
