Edamame Soja u mahunama

Edamame Soja u mahunama

Edamame je vrlo zdrava grickalica koja se može jesti kao predjelo ili prilog. Za razliku od drugih mahunarki, edamame je dobar izvor proteina i ugljikohidrata. Takođe sadrži vitamine i minerale. Osim toga, edamame ima malo masti i šećera, a bogat je vlaknima. Ako ste vegetarijanac ili vegan, jedenje edamamea može biti odličan način da u svoju prehranu dodate različite nutrijente.

Edamame se može kuhati ili kuhati na pari. Možete dodati so ili sirće da poboljšate ukus svog edamamea. Prilikom kuhanja ne zaboravite provjeriti da li je vaš edamame kuhan po vašem ukusu. Dobro pravilo je kuhati pet minuta za svježi edamame i jednu minutu za smrznuti edamame.

Edamame je drevni favorit azijske kuhinje. Mnogi japanski restorani služe edamame kao predjelo. Iako nekim Amerikancima možda nije poznato, edamame je vrlo popularna hrana među vegetarijancima i veganima. Za razliku od ostalih pasulja, edamame ima orašasti, slatki okus koji je odličan u širokom spektru jela.

Edamame se obično poslužuje sa solju. Za začinjanje edamame može se koristiti nekoliko soli. Dodajte prstohvat morske soli i rižinog sirćeta da poboljšate okus edamamea. Alternativno, možete probati sos na bazi čilija. Druga opcija je da jedete edamame sa belim lukom.

Kada kupujete edamame, obavezno ga kupite cijelu biljku, a ne u mahunama. Mahune su teže probavljive od samog pasulja i mogu uzrokovati probleme. Obavezno dobro isperite edamame prije kuhanja. Takođe, ako imate celijakiju, trebalo bi da izbegavate unakrsnu kontaminaciju.

Edamame je hrana bogata proteinima koja je bogata kalcijumom, gvožđem, kalijumom, fosforom, folatom i cinkom. Ovi nutrijenti pomažu da vaše tijelo funkcionira u najboljem redu. U poređenju sa drugim grahom, edamam ima manje masti i šećera i odličan je izvor esencijalnih aminokiselina. Konzumiranje edamame također može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti.

Sadržaj proteina i dijetalnih vlakana u edamamu je odličan i veoma je dobar izvor magnezijuma. Ovo može biti posebno korisno za ljude koji pokušavaju kontrolirati svoj krvni tlak. Nadalje, edamam je izvor nekoliko esencijalnih aminokiselina, kao što su arginin, lizin, metionin, fenilalanin i cistin. Uprkos obilju proteina, edamame ima vrlo nizak sadržaj kalorija. Jedna šolja kuvanog edamamea sadrži samo osam grama masti. To čini edamame hranom s niskim udjelom masti i natrijuma.

Bez obzira na to kako se odlučite pripremiti svoj edamame, svakako ga jedite umjereno. Na primjer, ako pojedete previše edamamea u jednom dahu, možete osjetiti simptome nadimanja, proljeva ili nadimanja. Da biste spriječili ove simptome, trebali biste jesti manje edamamea u narednim danima.

Također možete zamrznuti edamame u hermetički zatvorenim posudama. Čuvajte ih do tri dana. Nakon toga možete ih kuhati kao prilog. Ovisno o veličini vaših mahuna edamamea, kuhanje im može potrajati između tri i šest minuta.