Da li je kukuruz dobar za vaše zdravlje?

Da, kukuruz može biti dobar za vaše zdravlje kada se jede u razumnim porcijama i priprema na uravnotežen način. U XMSD-u radije objašnjavamo kukuruz iz praktične perspektive hrane:kukuruz je naširoko korišten sastojak koji daje energiju, prirodnu slatkoću, dijetalna vlakna, boju, teksturu i snažnu primjenu u kućnim obrocima, ugostiteljstvu, maloprodajnim smrznutim pakovanjima, gotovim jelima i industrijskoj preradi hrane.

Kukuruz ne treba opisivati ​​kao hranu koja liječi bolesti, sprječava kardiovaskularne probleme, snižava kolesterol u krvi, sprječava rak ili preokreće starenje. Te su tvrdnje prejake za web stranicu profesionalnih dobavljača hrane. Odgovornije objašnjenje je da kukuruz može biti dio uravnotežene prehrane, ali njegova zdravstvena vrijednost ovisi o veličini porcije, načinu kuhanja, ukupnoj ishrani i obliku proizvoda.

Kao XMSD, kukuruz posmatramo iz perspektive ishrane i lanca snabdevanja. Potrošač se može pitati da li je kukuruz zdrav. B2B kupac postavlja dublje pitanje:Može li ovaj proizvod od kukuruza isporučiti stabilnu slatkoću, boju, teksturu, oblik reza, pakovanje, performanse hladnog lanca i konzistentnost primjene za moje tržište?Tada kukuruz postaje više od obične hrane. Postaje ozbiljan sastojak sa zahtjevima specifikacije.

Šta ljudi zaista žele da znaju o kukuruzu

Žele da znaju da li je kukuruz zdrav ili previše škrob

Kada ljudi pretražuju "Da li je kukuruz dobar za vaše zdravlje?", često nisu sigurni kako klasifikovati kukuruz. Neki ljudi vide kukuruz kao povrće. Neki ga vide kao žitarice ili škrobnu hranu. U praktičnoj ishrani kukuruz šećerac se često koristi kao prilog od povrća, dok se zreli kukuruz povezuje i sa proizvodima na bazi žitarica. Zbog toga kukuruz može stvoriti zabunu.

Najbolji odgovor je da kukuruz ne označite jednostavno kao "dobar" ili "loš". Kukuruz obezbjeđuje ugljikohidrate, nešto dijetalnih vlakana, prirodnu slatkoću i biljne{1}}nutrijente. Ali pošto kukuruz daje više energije-od mnogih lisnatog povrća, kontrola porcija je važna.Kukuruz može biti zdrav u pravilnoj strukturi obroka, ali ga ne treba tretirati kao neograničeno nisko{0}}kalorično zelje.

Oni također žele znati koji je format kukuruza bolji

Ljudi takođe žele da znaju da li je bolji svež kukuruz, smrznuti kukuruz, kukuruz u konzervi, zrna kukuruza, kukuruz u klipu ili bebi kukuruz. Odgovor zavisi od aplikacije. Svježi kukuruz je jak za neposredno kuhanje i sezonsko jelo. Smrznuti kukuruz je jak za stabilno skladištenje, kontrolu porcija i korištenje tijekom cijele godine. Konzervirani kukuruz je zgodan, ali kupci bi trebali provjeriti natrijum i dodane sastojke.

Za B2B kupce ova razlika je važna. Restoranu, centralnoj kuhinji, fabrici gotovih jela i maloprodajnom brendu smrznutog povrća možda je potreban kukuruz, ali im nije potreban isti format kukuruza.

Da li je kukuruz dobar za vaše zdravlje?

Da, kukuruz može biti dio zdrave prehrane

Kukuruz može biti dio zdrave prehrane jer daje energiju, vlakna, prirodnu slatkoću i poznati okus koji mnogi ljudi lako prihvaćaju. Može se koristiti u prilozima, supama, salatama,-pomfritima, činijama za pirinač, takosima, mješavinama smrznutog povrća, gotovim jelima i jelovnicima u restoranima.

Iz naše perspektive, kukuruz je vrijedan jer je praktičan. Pomaže da se obroci osjećaju potpuniji, dodaje žutu boju, poboljšava balans slatkoće i djeluje u mnogim kuhinjama. Za proizvođače hrane i operatere ugostiteljskih objekata, kukuruz je također koristan jer se lako dijeli i široko prihvaćen od strane potrošača.

Kukuruz treba tretirati kao hranu, a ne kao lijek

Kukuruz sadrži hranjive sastojke, ali ga ne treba promovirati medicinskim-obećanjima. Ne treba reći da kukuruz sprečava rak, liječi visok krvni pritisak, liječi kardiovaskularne bolesti ili preokreće starenje. Kukuruz je sastojak hrane, a ne proizvod za tretman.

Sigurniji i korisniji izraz je da kukuruz može podržati raznovrsnost obroka i pružiti energiju, vlakna, prirodnu slatkoću i boju kao dio uravnotežene prehrane. Ova vrsta formulacije je prikladnija za dugoročni-sadržaj web stranice i vjerodostojnija za profesionalne kupce.

Vrijednost ovisi o porciji, pripremi i obliku proizvoda

Kukuruz može biti dobar izbor hrane, ali konačna zdravstvena vrijednost ovisi o tome kako se jede. Umjerena porcija zrna kukuruza ili kukuruza u klipu može se dobro uklopiti u izbalansiran obrok. Velika porcija sa teškim puterom, šećerom, pavlakom, sirom ili začinima sa visokim-natrijem mijenja profil ishrane.

Za razvoj komercijalne hrane, ovo je također važno. Sam kukuruz može biti jednostavan sastojak, ali gotov proizvod može biti vrlo različit u zavisnosti od umaka, ulja, soli, šećera i veličine serviranja. Odgovoran kupac treba da proceni celu formulu, a ne samo kukuruz.

Šta kukuruz čini korisnim u svakodnevnoj ishrani?

Kukuruz daje energiju i prirodnu slatkoću

Kukuruz šećerac daje prirodnu slatkoću i energiju ugljikohidrata. Po tome se razlikuje od-povrća sa malo skroba kao što je brokoli, spanać, zelena salata ili krastavac. Kukuruz može pomoći da obrok bude zadovoljavajući, posebno kada je uparen sa proteinima i drugim povrćem.

Ovo je jedan od razloga zašto kukuruz dobro funkcioniše u školskim obrocima, prilozima za hranu, supama, tepsijama, jelima od pirinča i gotovim jelima. Poznat je, blag i lako prihvatljiv za sve starosne grupe i tržišta.

Kukuruz sadrži dijetalna vlakna

Kukuruz sadrži dijetalna vlakna koja podržavaju normalnu probavu kao dio uravnotežene prehrane. Vlakna također daju kukuruzu značajnije iskustvo u ishrani od mnogih proizvoda od rafinisanog škroba.

Za razvoj proizvoda, ovo je važno jer se cijela zrna kukuruza razlikuju od visoko rafiniranih sastojaka kukuruza. Kukuruz u cijelom zrnu zadržava više originalne strukture hrane, dok grickalice na bazi rafinisanog-kukuruza ili zaslađene prerađene proizvode treba ocijeniti odvojeno.

Žuti kukuruz sadrži karotenoide kao što su lutein i zeaksantin

Žuti kukuruz sadrži prirodne pigmente, uključujući karotenoide kao što su lutein i zeaksantin. Ovi karotenoidi se često raspravljaju u vezi s ishranom{1}}okom. Međutim, tačan izraz je važan. Kukuruz može doprinijeti karotenoidima u ishrani, ali ga ne treba opisivati ​​kao hranu koja liječi noćno sljepilo ili očne bolesti.

U XMSD-u koristimo pažljive formulacije jer su kupcima potrebne pouzdane informacije. Nutritivnu vrijednost treba objasniti, ali tvrdnje o bolestima treba izbjegavati.

Kukuruz se lako kombinuje sa mnogim jelima

Kukuruz djeluje s mnogim sastojcima. Odlično se kombinuje sa šargarepom, graškom, mahunarkom, brokolijem, karfiolom, paprikom, krompirom, pečurkama, lukom, pirinčem, testeninom, piletinom, govedinom, plodovima mora, tofuom, pasuljem, sosovima od kreme, paradajz sosovima i jelima na bazi sira-

Ova visoka kompatibilnost daje kukuruzu jaku B2B vrijednost. Kukuruz se može koristiti u smrznutom miješanom povrću, mješavinama za supu, činijama za rižu, jelima od tjestenine, gotovim jelima, prilozima za hranu, setovima za obroke i maloprodajnim pakiranjima privatnih marki.

Kada kukuruz možda nije najbolji izbor

Velike porcije možda neće odgovarati svakom cilju šećera u krvi

Kukuruz sadrži ugljikohidrate, tako da je veličina porcije bitna za ljude koji upravljaju šećerom u krvi ili unosom ugljikohidrata. To ne znači da se kukuruz mora izbjegavati. To znači da kukuruz treba servirati na izbalansiran način sa proteinima, povrćem bogatim vlaknima-, zdravim mastima i odgovarajućom veličinom porcije.

Za dizajn gotovih jela i prehrambenih usluga, ovo je važno. Kukuruz treba pravilno staviti u strukturu obroka. Može dodati slatkoću i energiju, ali ne smije zamijeniti svo-povrće s malo skroba u izbalansiranom tanjiru.

Konzervirani kukuruz može sadržavati dodani natrijum

Konzervirani kukuruz je prikladan i stabilan-ali neki proizvodi od konzerviranog kukuruza mogu sadržavati dodani natrijum. Kupci i potrošači trebaju provjeriti etiketu i odabrati pravi proizvod za svoje potrebe. Opcije sa malo-natrijuma ili bez-soli- mogu biti bolje za određena tržišta i programe obroka.

Smrznuti kukuruz može biti privlačan za kupce koji žele veću kontrolu nad začinima. Sa smrznutim kukuruzom, kuhinja ili tvornica mogu odlučiti o soli, sosu, ulju i konačnom profilu okusa.

Visoko obrađeni proizvodi od kukuruza razlikuju se od cijelog kukuruza

Cijela zrna kukuruza, kukuruz u klipu, smrznuti kukuruz, kukuruz u konzervi, kukuruzni čips, zaslađeni proizvodi od kukuruza, kukuruzni sirup i rafinirani kukuruzni grickalice nisu isto. Svi oni možda potiču od kukuruza, ali njihovi nutritivni profili i namjena ishrane su različiti.

Ova razlika pomaže čitaocima da donesu bolje odluke. Kada kažemo da kukuruz može biti dio zdrave prehrane, uglavnom govorimo o kukuruzu kao cjelini ili minimalno prerađenom sastojku, a ne o svakom proizvodu na bazi prerađenog kukuruza{1}}.

Teški puter, šećer i umaci mogu promijeniti profil ishrane

Kukuruz se često servira sa puterom, vrhnjem, šećerom, sirom, majonezom ili slanim umacima. Ovi dodaci mogu promijeniti cjelokupni profil ishrane. Jednostavan prilog od kukuruza na pari razlikuje se od jako začinjenog ili zaslađenog proizvoda od kukuruza.

Za proizvođače hrane to znači da pozicioniranje proizvoda treba biti iskreno. Proizvod na bazi kukuruza-može biti jednostavan i izbalansiran, ili može imati visok sadržaj natrijuma, masti ili dodanog šećera u zavisnosti od formulacije.

Svježi, smrznuti i konzervirani kukuruz: koji je bolji?

Svježi kukuruz je pogodan za neposredno kuhanje

Svježi kukuruz je pogodan kada se može brzo skuvati i jesti. Snažan je za sezonske jelovnike, svježi klip kukuruza, roštiljanje, kuhanje, pečenje i kratkotrajnost-prodaju na malo. Svježi kukuruz može ponuditi odličnu slatkoću i teksturu kada se bere i pravilno rukuje.

Ograničenje je vrijeme. Kvalitet svježeg kukuruza može pasti nakon žetve i zahtijeva skladištenje, ljuštenje, obrezivanje i brzu upotrebu. U velikim-uslužnim djelatnostima ili industrijskoj proizvodnji, ovo može stvoriti varijacije u radu i kvalitetu.

Smrznuti kukuruz je bolji za stabilno skladištenje i kontrolu porcija

Smrznuti kukuruz je često praktičniji kada kupcima treba stabilno skladištenje, -oskrba tijekom cijele godine, kontrola porcija i smanjen rad na pripremi. IQF zrna kukuruza slatkog se mogu meriti direktno u recepturama, dok smrznuti kukuruz u klipu može poslužiti za potrebe prehrambenih i maloprodajnih objekata.

Ovdje XMSD može direktno podržati kupce. Razumijemo da kupac zamrznutog kukuruza ne kupuje samo kukuruz. Oni kupujustabilna slatkoća, čista jezgra, ispravan oblik sečenja, kontrolisano pakovanje, pouzdanost hladnog lanca, izvozna dokumentacija i dosledno snabdevanje.

Konzervirani kukuruz je prikladan, ali je potrebna provjera etikete

Kukuruz u konzervi je zgodan jer je stabilan-i spreman za upotrebu nakon cijeđenja. Pogodan je za neke maloprodajne i ugostiteljske aplikacije. Međutim, kupci bi trebali provjeriti sadržaj natrija, dodane sastojke, teksturu, boju i namjeravanu upotrebu.

Za aplikacije koje zahtijevaju hrskavu teksturu, slobodna-zrna koja teku, kontrolirane začine ili proizvodnju smrznutog obroka, smrznuti kukuruz može biti fleksibilniji. Za -stabilnu distribuciju, konzervirani kukuruz bi mogao biti praktičniji.

Zašto je blanširanje važno za kvalitet smrznutog kukuruza

Za smrznuto povrće, blanširanje je važan korak obrade. Pomaže u usporavanju ili zaustavljanju aktivnosti enzima koji mogu uzrokovati gubitak okusa, boje i teksture tijekom zamrznutog skladištenja. Također pomaže pri čišćenju površine i olakšava pakiranje povrća.

Za kukuruz je važna kontrola blanširanja jer slatkoća, boja, tekstura zrna i učinak kuhanja utiču na zadovoljstvo kupaca. Ako se blanširanje i zamrzavanje ne kontrolišu dobro, smrznuti kukuruz može izgubiti jestivi kvalitet tokom skladištenja ili nakon kuvanja.

Najbolje koristi za kukuruz

Domaća jela i prilozi

Kukuruz se može koristiti u jednostavnim domaćim jelima, uključujući kukuruz na pari, kuvani kukuruz u klipu, kukuruz na žaru, kukuruznu supu, prženu rižu, salate, tjesteninu, tepsije, takose i priloge od povrća. Njegova blaga slatkoća olakšava prihvatanje.

Za potrošače je kukuruz praktičan jer je poznat i lak za pripremu. Za XMSD, ovo široko prihvatanje takođe objašnjava zašto kukuruz ostaje važna kategorija smrznutog povrća na mnogim tržištima.

Usluživanje hrane i centralne kuhinje

Operaterima ugostiteljskih objekata i centralnim kuhinjama potrebni su sastojci koji se lako pohranjuju, lako se dijele i stabilni u stalnom kuhanju. Smrznuta zrna kukuruza i smrznuti kukuruz u klipu odgovaraju ovim potrebama jer smanjuju pripremne radove i pomažu u kontroli otpada.

Za restorane, kafeterije, hotele, ugostiteljske kompanije, škole i bolnice, smrznuti kukuruz može podržati dosljedno planiranje menija i predvidljiv učinak kuhanja.

Gotova jela i mješavine smrznutog povrća

Kukuruz dobro funkcionira u gotovim jelima i mješavinama smrznutog povrća jer dodaje boju, slatkoću i upoznatost potrošača. Može se koristiti uz grašak, šargarepu, mahunu, brokoli, karfiol, krompir, pečurke, paprike i luk.

U gotovim jelima, kukuruz može poslužiti za jela od pirinča, jela od tjestenine, priloga od povrća, temeljaca za supu, zdjele za burito,{0}}pržene obroke i programe dječjih obroka. Prava specifikacija kukuruza pomaže u održavanju kontrole porcija i dosljednog izgleda.

Maloprodajna pakovanja i proizvodi privatne robne marke

Smrznuti kukuruz je pogodan za maloprodajna pakovanja, smrznuto povrće privatne robne marke, vrećice porodične veličine, vrećice miješanog povrća, smrznuti kukuruz u klipu i komponente kompleta obroka. Potrošačima je poznat i lak za komunikaciju na ambalaži.

Za kupce privatnih robnih marki, ključno je definirati tip jezgra, oblik reza, težinu pakovanja, rok trajanja, uslove skladištenja, upute za kuhanje, certifikate, zahtjeve odredišnog tržišta i plan punjenja prije proizvodnje.

Kako XMSD gleda na kukuruz kao na dobavljača smrznutog povrća

Fokusiramo se na stvarnu primjenu, a ne na pretjerane zdravstvene tvrdnje

U XMSD-u ne promoviramo kukuruz kao čudotvornu hranu. Mi pozicioniramo kukuruz kao praktičan, poznat i široko korišćen biljni sastojak sa velikom vrednošću u snabdevanju smrznutom hranom. Ovaj pristup je korisniji za ozbiljne kupce jer su im potrebne performanse proizvoda, a ne prenaglašene nutritivne tvrdnje.

Za nas, bolje pitanje nije samo "Da li je kukuruz dobar za vaše zdravlje?" Bolje B2B pitanje je:Može li ovaj kukuruzni proizvod zadovoljiti zahtjeve kupca u pogledu slatkoće, teksture, oblika reza, pakovanja, sigurnosti hrane i hladnog lanca?

Brinemo o slatkoći, boji, obliku rezanja, teksturi i hladnom lancu

Za smrznute proizvode od kukuruza obraćamo pažnju na zrelost sirovine, slatkoću, boju, integritet zrna, oblik rezanja, kontrolu blanširanja, teksturu, kontrolu stranih materija, čvrstoću pakovanja, temperaturu skladištenja i stabilnost otpreme. Ovi detalji direktno utječu na učinak proizvoda nakon dolaska.

Profesionalni kupci ne bi trebali procjenjivati ​​smrznuti kukuruz samo po cijeni. Niža cijena može doći sa neujednačenim jezgrima, slabom slatkoćom, prekomjernim lomljenjem komada, lošom bojom, zgrudavanjem, slabom ambalažom ili nestabilnim performansama hladnog lanca. Dobar program smrznutog kukuruza treba ocijeniti prema specifikaciji, prikladnosti primjene, kontroli kvaliteta, sljedivosti i pouzdanosti dobavljača.

Gdje se smrznuti kukuruz uklapa u B2B ponudu hrane

Smrznuti kukuruz se može koristiti u prehrambenim proizvodima, školskim obrocima, bolničkim obrocima, keteringu, gotovim jelima, mješavinama smrznutog povrća, supama, varivima, prženoj riži, posudama za rižu, jelima od tjestenine, maloprodajnim smrznutim pakovanjima, proizvodima privatnih marki i industrijskoj preradi hrane.

Za uvoznike, distributere, proizvođače hrane i operatere ugostiteljskih objekata, vrijednost smrznutog kukuruza nije samo ishrana. Takođe se radi osmanjen rad, kontrolirani otpad, stabilno skladištenje,-dostupnost tijekom cijele godine, poznati ukus i predvidljive performanse kuhanja. Ovo je praktična vrijednost koju želimo da kupci razumiju.

Česta pitanja o kukuruzu i zdravlju

1. Da li je kukuruz dobar za vaše zdravlje?

Da, kukuruz može biti dobar za vaše zdravlje kada se jede u razumnim porcijama kao dio uravnotežene prehrane. Pruža energiju, prirodnu slatkoću, dijetalna vlakna, boju i praktičnu vrijednost obroka.

2. Da li je kukuruz povrće ili žitarica?

Kukuruz se može koristiti na različite načine. Kukuruz šećerac se često jede kao povrće, dok se zreli kukuruz koristi i kao sastojak žitarica. Za planiranje obroka, kukuruz šećerac često treba tretirati kao skrobno povrće.

3. Da li kukuruz ima puno šećera?

Kukuruz šećerac ima prirodnu slatkoću, ali ga ne treba suditi samo po slatkoći. Veličina porcije, ukupan unos ugljikohidrata i cjelokupna struktura obroka su važniji. Za tačan sadržaj šećera provjerite specifikaciju proizvoda ili oznaku nutritivne vrijednosti.

4. Da li je kukuruz dobar za probavu?

Kukuruz sadrži dijetalna vlakna, koja mogu podržati normalnu probavu kao dio uravnotežene prehrane. Neki ljudi mogu primijetiti da cijeli komadići zrna prolaze kroz probavu jer vanjska struktura zrna kukuruza može biti otporna na razgradnju.

5. Da li je kukuruz dobar za zdravlje očiju?

Žuti kukuruz sadrži karotenoide kao što su lutein i zeaksantin, o kojima se često govori u vezi s ishranom očiju. Međutim, kukuruz ne treba opisivati ​​kao lijek za očne bolesti ili noćno sljepilo.

6. Možete li jesti kukuruz svaki dan?

Mnogi ljudi mogu redovno jesti kukuruz u umjerenim porcijama, ali bi trebao biti dio raznovrsne prehrane. Kukuruz treba da bude uravnotežen sa drugim povrćem, proteinima, žitaricama, mahunarkama i zdravim mastima.

7. Da li je smrznuti kukuruz zdrav?

Smrznuti kukuruz može biti koristan sastojak hrane ako se pravilno obrađuje i skladišti. Praktičan je za stabilno skladištenje, kontrolu porcija, usluživanje hrane, gotova jela, maloprodajna zamrznuta pakovanja i mešano povrće.

8. Da li je smrznuti kukuruz jednako dobar kao i svježi?

Svježi kukuruz je jak za neposredno sezonsko kuhanje. Smrznuti kukuruz je jači za stabilno skladištenje, -cjelogodišnju opskrbu, kontrolu porcija i komercijalnu proizvodnju. Bolji izbor ovisi o primjeni.

9. Da li je konzervirani kukuruz zdrav?

Konzervirani kukuruz može biti zgodan, ali kupci i potrošači trebaju provjeriti natrijum i dodane sastojke. Opcije sa malo-natrijuma ili bez-soli- mogu biti bolje za određene programe obroka.

10. Da li je zamrznuti kukuruz potrebno odmrznuti prije kuvanja?

U mnogim kuhanim aplikacijama, smrznuti kukuruz se može koristiti direktno iz zamrznutog. Najbolja metoda zavisi od toga da li se koristi u supama,-pomfritu, jelima od pirinča, gotovim jelima ili-kukuruz na--klip aplikacijama.

11. Zašto se kukuruz blanšira prije zamrzavanja?

Blanširanje pomaže u usporavanju ili zaustavljanju aktivnosti enzima koji mogu uzrokovati gubitak okusa, boje i teksture tijekom zamrznutog skladištenja. Također pomaže pri čišćenju površine i olakšava pakiranje povrća.

12. Da li je kukuruz pogodan za dječiju hranu?

Kukuruz može biti pogodan za dečije obroke kada se servira u odgovarajućim porcijama i sigurne teksture. Smrznuti kukuruz je često koristan u školskim obrocima, mešanom povrću, jelima od pirinča i gotovim jelima.

13. Koji je najbolji format kukuruza za usluživanje hrane?

Za usluživanje hrane, IQF zrna kukuruza slatkog i zamrznuti kukuruz u klipu su praktični. Jezgra su lakša za recepte i kontrolu porcija. Kukuruz u klipu je bolji za priloge, jelovnike za roštilj i prezentaciju u maloprodajnom-stilu.

14. Šta bi B2B kupci trebali provjeriti kada nabavljaju smrznuti kukuruz?

Kupci bi trebali provjeriti sortu, slatkoću, boju jezgre, oblik reza, integritet jezgre, stanje blanširanja, stopu lomljenja, pakovanje, rok trajanja, temperaturu skladištenja, mikrobiološke standarde, certifikate, sljedivost, plan utovara i iskustvo izvoza dobavljača.

15. Može li se smrznuti kukuruz koristiti u maloprodajnim pakovanjima privatnih marki?

Da. Smrznuti kukuruz je pogodan za maloprodajna pakovanja privatnih robnih marki, porodične torbe, pakovanja miješanog povrća i smrznuti kukuruz-u--klipu. Kupci bi trebali definirati težinu pakovanja, upute za kuhanje, rok trajanja, certifikate i zahtjeve tržišta odredišta prije proizvodnje.

Zaključak

Kukuruz može biti dobar za vaše zdravlje kada se jede u razumnim porcijama i priprema na uravnotežen način. Njegova vrijednost proizlazi iz energije, prirodne slatkoće, dijetalnih vlakana, žute boje, poznatog okusa i snažne kompatibilnosti obroka. Kukuruz se ne smije promovirati kao medicinska ili{2}}hrana za prevenciju bolesti. Odgovorno objašnjenje je da je kukuruz praktičan sastojak koji može podržati uravnotežene obroke i komercijalne primjene hrane kada se pravilno koristi.

U XMSD-u gledamo na kukuruz iz perspektive profesionalne nabavke smrznutog povrća. Svježi kukuruz je pogodan za brzo sezonsko kuhanje, kukuruz u konzervi je pogodan za-stabilnu upotrebu, a smrznuti kukuruz je često praktičniji za ugostiteljstvo, centralne kuhinje, gotova jela, miješano povrće, maloprodajna pakovanja i industrijsku preradu hrane.

    Ako tražite IQF zrna kukuruza slatkog, smrznuti kukuruz u klipu, smrznute komade kukuruza, miješano povrće ili prilagođena rješenja za smrznuto povrće, XMSD može podržati vaše potrebe za veleprodajom, ugostiteljstvom, maloprodajom i industrijskom preradom.

Reference

1. Ministarstvo poljoprivrede SAD, Služba za poljoprivredna istraživanja. FoodData Central. Referenca za sastav hranljivih sastojaka kukuruza šećerca i opšte podatke o hrani.

2. USDA SNAP-Ed Vodič za sezonske proizvode. Kukuruz. Referenca za kukuruz kao sezonski proizvod i praktična upotreba u hrani.

3. Američka uprava za hranu i lijekove. Dnevna vrijednost na naljepnicama o nutritivnim vrijednostima i suplementima. Referenca za označavanje nutrijenata, %DV tumačenje, dijetalna vlakna, kalij, natrijum i dodani šećeri.

4. Američka uprava za hranu i lijekove. Kako razumjeti i koristiti oznaku nutritivnih činjenica. Referenca za čitanje etiketa, veličinu porcije, natrijum, dodane šećere i tumačenje nutrijenata.

5. Nacionalni instituti za zdravlje, Ured za dijetetske suplemente. Podaci o vitaminu A i karotenoidima. Referenca za karotenoide, karotenoide provitamina A, lutein, zeaksantin i kontekst ishrane.

6. Eisenhauer B, Natoli S, Liew G, Flood VM. Lutein i zeaksantin-Izvori hrane, bioraspoloživost i raznolikost u ishrani u dobi-Zaštita od makularne degeneracije. Nutrijenti. 2017. Referenca za izvore hrane luteina i zeaksantina i kontekst istraživanja ishrane.

7. Nacionalni centar za čuvanje kućne hrane. Zamrzavanje kukuruza. Referenca za zamrzavanje kukuruza, kukuruza-u--klipu, pripremu jezgra i smjernice za blanširanje.

8. Nacionalni centar za čuvanje kućne hrane. Blanching Times. Referenca za blanširanje povrća, kontrolu enzima, boju, ukus, teksturu i kvalitet smrznutog povrća.

9. Služba za sigurnost hrane i inspekciju USDA. Zamrzavanje i sigurnost hrane. Referenca za sigurnost smrznute hrane na 0 stepeni F / -18 stepeni i razmatranja kvaliteta tokom skladištenja smrznute.