Tabela nutritivnih podataka za Pleurotus eryngii

Tabela nutritivnih podataka za Pleurotus eryngii

Kineski naziv hrane je Pleurotus eryngii
Klasifikacija hrane bakterije alge jestive dio 100,0%

Sadržaj nutrijenata (sadržaj u 100 grama jestive hrane)
Energija (kJ) 129 protein (g) 1.3
Masti (g) 0.1 Zasićene masne kiseline (g)
Transmasne kiseline (g) Mononezasićene masne kiseline (g)
Polinezasićene masne kiseline (g) Holesterol (mg) -
Ugljeni hidrati (g) 8,3 Šećer (g)
Laktoza (g) Dijetalna vlakna (g) -
Rastvorljiva dijetalna vlakna (g) - Nerastvorljiva dijetalna vlakna (g) 2.1
Natrijum (mg) 4 Vitamin A (mikrogram retinol ekvivalent) Tr
Vitamin D (mikrogrami) Vitamin E (mg ekvivalent alfa-tokoferola) 0.60
Vitamin K (mikrogrami) Vitamin B1 (tiamin) (mg) 0.03
Vitamin B2 (riboflavin) (mg) 0.14 Vitamin B6(mg) 0.03
Vitamin B12 (mikrogrami) - Vitamin C (askorbinska kiselina) (mg) -
Niacin (nikotinamid) (mg) 3,68 Folna kiselina (mikrogrami ekvivalent folne kiseline) 43
Pantotenska kiselina (mg) biotin (mikrog)
Holin (mg) Fosfor (mg) 66
Kalijum (mg) 242 magnezijum (mg) 9
Kalcijum (mg) 13 Gvožđe (mg) 0.5
Cink (mg) 0.39 jod (mikrogram) Tr
Selen (mikrogrami) 1,8 Bakar (mg) 0.06
Fluor (mg) mangan (mg) 0.04
Delta-e (mg) ( - )-E (mg)
Alfa-e (mg) beta-karoten (mikrog)
Masne kiseline (ukupno) (g) Pepeo (g)
Voda (g) Energija (kcal) 31