Priprema i koraci smrznute borovnice

Borovnica ploda borovnice lijepa, ugodna za oko, pulpa fina, sjemenke vrlo male, jestive stope 100%, nakon usta lagane arome, slatke i kisele ukusne, je svježa hrana. Pored redovnih šećera, kiselina i Vc, plodovi borovnice bogati su i VE, VA, VB, SOD, arbutinom, bjelančevinama, antocijaninom, jestivim vlaknima i bogatim mineralnim elementima kao što su K, Fe, Zn, Ca.

Mašina za sušenje borovnica borovnice poznata je i kao vakuum sušilica za zamrzavanje, borovnice smrznute borovnice zadržavaju svoju boju, svojstven oblik i više od 95% svojih hranjivih sastojaka. Borovnice smrznute borovnice su hrskave, malo vlage i dugo traju. Nakon tradicionalnog sušenja borovnica, boja potamni, skuplja se, tekstura postaje tvrda, varijacije ukusa, velika voda, kratak rok trajanja, gubitak hranjivih sastojaka.

Koraci pripreme smrznutih borovnica:

1. korak: odaberite svježe borovnice;

Korak 2: oprati odabrane borovnice.

Korak 3: stavite očišćene borovnice u materijalnu ladicu liofilizatora, gurnite je u sobu za liofilizatore i započnite liofilizaciju.

Korak 4: pričekajte postupak sušenja smrzavanjem, automatska operacija je gotova, izvadite smrznute borovnice, zatvorenu ambalažu kako ne bi došlo do vlage od vrućine.