Za šta je dobar ljubičasti slatki krompir?

Sadržaj celuloze u ljubičastom slatkom krumpiru veoma je visok. Ova supstanca može povećati peristaltiku stomaka, ukloniti sluz, gas i tvari koje kvare u crijevima i izbaciti otrovne tvari i kancerogene tvari, čime drže izmet odblokiran, poboljšavajući probavnu okolinu i sprečavajući pojavu gastrointestinalnih bolesti.