Prednosti konzumiranja više belog luka

Istraživači sa Univerziteta Louisville u Sjedinjenim Državama podijelili su miševe u dvije grupe, od kojih je jedna bila stara 24 mjeseca (ekvivalentno 56-69 godina kod ljudi) i primala je dnevno oralno alicin alil sulfid. Druga grupa miševa, starosti 4-24 mjeseci, nije primila alil sulfid. Rezultati su pokazali da stariji miševi koji su davali jedinjenje ne samo da imaju zdraviju mikrobiotu crijeva, već su pokazali i bolju dugoročnu, kratkoročnu i prostornu memoriju.

Analiza istraživača pokazala je da oralni alil sulfid može poboljšati ekspresiju gena neurogenog natriuretičkog faktora u mozgu, koji je odgovoran za pad kognitivnih funkcija. Osim toga, alil sulfid može proizvesti plin sumporovodik u crijevima, koji pomaže u sprječavanju crijevne upale.

Dr Behela, voditelj studije, rekao je da se s godinama počinju pojavljivati ​​neurodegenerativne bolesti poput Alchajmerove i Parkinsonove bolesti, a kognitivne sposobnosti, uključujući pamćenje, postepeno opadaju. Alil sulfid u ishrani jača pamćenje poboljšavajući mikrobiom crijeva. U budućnosti će se raditi na istraživanju kako se bijeli luk može koristiti u zdravstvu starije populacije.